La huerta: de la tierra a la mesa

Por primera vez tras tres años sembrando puedo decir que he recolectado el maiz de palomitas y el resultado es bastante bueno. Se han extraido hasta cuatro mazorcas a la misma planta y de buen calidad. De momento las he colocado para que terminen de secarse ya que aun no estaban del todo secas y asi poder guardar el maiz para la siembra y el resto para hacer las palomitas y saber que rendimiento dan.  El comienzo no fue muy bueno ya que nacio desigual y en algunos casos debimos de echar mas semilla debido a que se habia perdido. Una vez nacido y con el correspondiente riego, que era bastante y sin aporte de abonos nos ha dado un rendimiento bastante bueno. La talla del maiz ha llegado a mas de dos metros de altura y en algunos casos hasta cuatro mazorcas. Creo que no se le puede pedir mas, el rendimiento ha sido escelente   

Con este año son dos los que siembro los cacahuetes y creo que no le he cogido muy bien el tranquillo o algo debe pasar. El año pasado haciendolo de forma mas chapuza dieron casi tanto como este año haciendolo de forma mas ordenada y mejor. Comparado con fotos y personas que los siembran en otros lugares la producion es muy pequeña, quizas entre nueve y diez veces lo que sembre o un poco mas.  El arranque es muy sencillo, solo basta con mover un poco la planta para que se suelte del sueño y tirar hacia arriba. Una vez realizado esto vemos como las valvulas que contienen los cacahuetes estan pegadas a la raiz solo debemos de soltarlas y ponerlas a secar. Yo me encontre como habia algunas que estaban de nuevo germinando en su interior y por lo tanto estaban estropeadas. Una vez estraidas debemos de ponerlas a secar y despues tostarlas para poder comerlas o dejarlas como las arrancamos para volver a sembrar al año siguiente. 

Si hay algo que me gusta recolectar del huerto son las cebollas, quizas porque es lo que marca el cambio de tiempo y el fin del huerto de verano. Este año son una gran cosecha y la verdad estan mas limpias que años anteriores, tienen menos hierba de la que se pega a la ropa, la denominada pata de gallina.  La recolección no tiene mucho merito, ya que lo que se debe hacer es que con la tierra no muy seca es ir sacandola de la tierra evitando que se rompan las hojas y que se quede la cebolla en la tierra. Mi secreto es empapar la tierra dias antes y asi salen mejor con un simple tiron y la cebolla suelta. Pero ahora queda su conserva, no podemos echarlas en cualquier lado y mucho menos llevar casi quinientos kilos a casa, al menos en mi caso, asi que toca colgarlas para terminarlas de secar. La labor es mmuy sencilla y comienza con hacer unos manojos de unas siete a diez cebollas gordas atadas con una cuerda y el cual se une a otro manojo de las mismas cebollas. Esto a form